今天收到客人的電郵提及市面的攪拌機強調十分高的轉速,有的還說有四萬多轉,但又說是什麼空轉,三萬轉是負載,轉多兩轉,人都昏起來。
我對轉速有我的看法,試簡介如下;
無疑高轉速是用來把食物打細及滑溜的,但高轉數又是否就代表了一切呢。錯了,動力也是一件把東西弄細的主要元素。
從物理學的馬達理論來說:
C X Torque X RPM = Watt ( HP )
C 是圓周的固定常數,所以 Torque X RPM 決定了馬達的瓦數或說匹數。
若果 Torque( 大) X RPM ( 高) 馬達的力量將同時擴大,但若是馬達的瓦數或匹數已經固定 舉例說 1200 Watt ,那麼,Torque 同 RPM 便有相關及互動的關係。
要是 Torque ( 大) 轉數RPM 相對 (低) Torque ↑ X RPM ↓ = 1200 Watt
同樣 RPM 過高 相對扭力 Torque 便比較細 Torque ↓ X RPM ↑ = 1200 Watt
總的來說,Torque 同 RPM是一種同樣重要的馬達元素,若不斷強調RPM 的話,它的力度可能十分有限,而 Blendtec 的基本瓦數是 1500 Watt , 已經是較高的動量,同時我們保留平均的 RPM 使攪拌機保留較大強的力度,使食物又滑又細。
說實話什麼是真的高轉數,我覺得商人的腦筋才是真的〈無敵高轉數〉

