從消費者委員會2013年6月17日對攪拌機所作的評估，本人感到並不持平。
作為攪拌機業界的工作者，我並非站於因反對而反對的層面；反之，本人因消委會所提出的部分內容而喜悅。這是因為它實在指出了業內的工作者一些謬誤說法。
例如報告提及部分業界人士暗示咀嚼不能打破植物細胞壁及吸取【原文用抽取】箇中最多營養。說真的，本人亦聽過業內推銷人士在百貨公司及超級市場論及這樣誇張的說法。因此，這點正支持了本人日常推廣攪拌機時所論述的：最好當然是自己咀嚼食用，但如你真的忙碌到連咀嚼都沒有時間或興趣的話，攪拌蔬果汁能協助你吸取植物營養的，這總比不吃水果好。
我說消委會報告不持平的地方就在這點，它跟業界人士一樣過份論述事情的一面或沒有作另一面的補充。其實還要看香港人的生活習慣，多肉少菜的情況越見嚴重：有時就連去皮切好的果盤，端在桌上也無人問津。因此，攪拌機的協作不應因部份誇張論調而一併抹煞。
不持平的論點也可從報告中論及「快速吸收果汁會使血糖急速上升，糖尿病患者要留意及小心【原文第十節】」看到。這點基本上跟攪拌機沒有直接關係，而是所有糖尿病患者都應小心的事。簡單說，這跟市場上售賣的果汁、宴會上提供的果汁一樣，對糖尿病患者同樣是要注意的事。消委會不應因而本末倒置的暗示攪拌機會害了某類病患者。相對的，消委會說出了另一方面的事實，就是攪拌食物有助快速吸收營養。這是否又對另一部份的病患者有益呢？
盡信書不如無書，正是奉行良久的至理名言。攪拌食用「種子」被消委會反面證實為可以食用，只是量及品種的問題，這點本人十分認同。故此，攪拌機的使用者或生機飲食的愛好者都不應過於依據某些著作的論說，而應按個人及一般生活常識來安排這「種子」食用的問題。
同樣的，報告中提及的蔬果留有殘餘農藥一事，亦不應單一看成是攪拌食用的問題。即使你不作攪拌食用，蔬果亦同樣留有農藥的；不論你用煎炒煮炸，農藥問題都同樣需要處理。這就如你可以去皮食蘋果的，但營養學家會告訴你果皮是很有營養的；要是你連皮食蘋果的，那是否就沒有農藥問題呢？這跟攪拌食用不是同出一轍嗎？
Alfred Lam
